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設備類
工欲善其事必先利其器,嚴選世界品牌的機種,挑選適合國人使用的設備機器,滿足所有師傅的烘焙需求。
義式冰淇淋抹刀
ジェラート用スパチュラ
產地:義大利
說明 / 特性:幅度:寬度φ70×全長260mm / 顏色:黑色/白色/透明
材質 / 規格:重量:約105g / 材質:不鏽鋼/ 手柄 壓克力
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ICETECH 義式冰淇淋貯存櫃
ジェラート保管庫
產地:義大利
說明 / 特性:LABO極具特色,實用性高。通風冷藏,手動調節除霜裝置。可以正負溫度儲藏產品。
材質 / 規格:LABO:600公升,不銹鋼材質。
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ICETECH 義式冰淇淋貯存櫃(自動除霜)
ジェラート保管庫(自動霜取り機能)
產地:義大利
說明 / 特性:SUPERLABO極具特色,實用性高。適合大型工廠使用,具備通風冷藏功能及自動除霜系統。可以正負溫度儲藏產品。
材質 / 規格:SUPERLABO:900公升,不銹鋼材質。
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菲格傑洛展示櫃
ジェラート専用ショーケース
產地:義大利
說明 / 特性:現代化的技術性能,標準電子溫度控制、熱壓玻璃薄板、流線型設計。使用LED照明,能完美展式產品,讓產品清晰可見。省電。依據顧客擺放需求,前方面板可客製化。
材質 / 規格:6+6/9+9/12+12(詳見附件)
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菲格傑洛展示櫃
ジェラート専用ショーケース
產地:義大利
說明 / 特性:電子溫度及濕度控制系統,最大限度通風。使用鋼化玻璃及避免蒸發特殊輸送系統。LED照明,省電更升級,可完美展式產品。
材質 / 規格:6+6/9+9/12+12/30˚Open/30˚Closed/45˚Open(詳見附件)
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ICETECH 急速冷凍
ショックフリーザー
產地:義大利
說明 / 特性:超高製冷量,可迅速降至冷藏或冷凍溫度。內含電子探測針,可確認核心溫度是否達標。高強度製冷,門開著溫度不會劇烈起伏。
材質 / 規格:不鏽鋼材質,F5/F10/F15。(詳見附件)
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