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產品介紹

乳製品類

乳製品扮演製作甜點麵包的關鍵角色，更是影響整個作品成敗最重要的一個環節。為了符合各種客層至甜點職人的需求，我們提供了各式優質的乳製品，用奶油香氣滿足您的味蕾。

  • 紐西蘭奶粉

    紐西蘭奶粉

    ニュージーランド産粉乳
    • 產地：紐西蘭
    • 說明 / 特性：散發出自然乳脂芳香，呈現最真實鮮乳風味。其質地極細膩，溶解度絕佳特性， 有助於提高麵糰的水合度。 適用於甜點麵包操作，也非常適合於義式冰淇淋、冰菓製作。
    • 材質 / 規格：25kg / 包
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  • 比利時CS90乾酪片

    比利時CS90乾酪片

    ベルギー産スライスチーズ
    • 產地：比利時
    • 說明 / 特性：高品質牛奶，融入頂級奶油，獨特製作過程保留天然香氣，起司片順滑口感和濃鬱奶香風味。適合多種用途，夾在麵包、撒在義大利麵或點綴沙拉，為三明治帶來濃郁細膩奶香。
    • 材質 / 規格：90片/塊,1塊/1.107kg,1箱/8塊
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  • 比利時單色乾酪絲

    比利時單色乾酪絲

    ベルギー産シュレッドチーズ
    • 產地：比利時
    • 說明 / 特性：含有馬茲拉乳酪、切達起士的單色刨絲乾酪,口感鹹中帶點甜味,不論甜食或鹹食、麵包烘焙或中西式料理搭配都是不錯的選擇。適用義式披薩、沙拉、焗烤類,富含鈣質。
    • 材質 / 規格：1kg x 10包/箱
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  • 比利時雙色乾酪絲

    比利時雙色乾酪絲

    ベルギー産マーブルシュレッドチーズ
    • 產地：比利時
    • 說明 / 特性：選用天然莫札瑞拉及紅切達乳酪刨絲製成。色澤佳,淡淡鹹味搭配乳酪香氣,適用焗烤類產品及麵包。
    • 材質 / 規格：1kg x 10包/箱
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  • 比利時莫扎里拉乾酪

    比利時莫扎里拉乾酪

    ベルギー産モッツァレラチーズ
    • 產地：比利時
    • 說明 / 特性：選用新鮮牛乳，採用傳統工藝精製，奶香醇厚，質地絲滑細膩。無論搭配沙拉、披薩或焗麵，融化後呈現綢緞般的絲滑感與拉絲效果，為每道料理增添豐盈層次，風味純淨。
    • 材質 / 規格：2.3kg x 8 塊/箱
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  • FIT 娜特赫蕾 82%無鹽發酵奶油

    FIT 娜特赫蕾 82%無鹽發酵奶油

    フランス産82％無塩発酵バター
    • 產地：法國
    • 說明 / 特性：嚴選法國本土乳源，新鮮直送上法蘭西加工，製成質地細緻、可塑性高的無鹽發酵奶油，操作順手，香氣穩定，廣泛適用於各式專業烘焙與餐飲應用。
    • 材質 / 規格：25kg/箱
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