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為了滿足味蕾精細的消費者,需要不時調整口味及口感。好的調味料及商品才能讓作品更加出色,請試試我們為您精選的材料。
牛奶冰淇淋基底粉
ジェラートミックスパウダ
產地:聖馬力諾
說明 / 特性:Leagel提供多種基底粉,從最基本到特別設計的,滿足冰淇淋業者各式各樣的需求。
材質 / 規格:2kg*6包/箱
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水果冰淇淋基底粉
ジェラートミックスパウダー(フルーツ)
產地:聖馬力諾
說明 / 特性:Leagel水果基底粉將水果風味發揮到極致,讓冰淇淋 具有最天然的香氣與味道,如同品嘗新鮮採摘之水果,製作出 來的冰淇淋也十分綿密順口。
材質 / 規格:2kg*6包/箱
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大溪地香草
タヒチ島バニラビーンズ
產地:大溪地
說明 / 特性:大溪地香草莢成熟時果皮不會裂開,因此香草依舊飽滿鮮嫩,香味細膩。 其獨特花香讓主廚們一嚐過便愛上!
材質 / 規格:25g±3/包、100g/包、250g/包
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天鷹牌高活性乾酵母(耐高糖)
イーグルアクティブ ドライイースト
產地:中國
說明 / 特性:發酵快,後勁足,入爐急脹性好;耐高糖、耐重油。 適用於配方中加糖量5%-25%之麵糰製作,特別適合甜麵包。
材質 / 規格:500g*20包/箱
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CS藍色-C.S即發乾酵母(高糖)
インスタントイースト(高糖)
產地:中國
說明 / 特性:適用於各式高檔麵包及中式點心。
材質 / 規格:500g*20包/箱
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新田吉利丁粉
クリスタルコラージュ2
產地:日本
說明 / 特性:新田獨自開發技術—免泡即溶吉利丁, 最新凝固劑。以豬皮為原料由來,高級顆粒狀吉利丁,高純度、低腥味 ,與粉末吉利丁不同的地方— 無需泡水、省下泡水時程、方便計算食譜,且能確實掌握水分,作業性極高。
材質 / 規格:500g
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