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為了滿足味蕾精細的消費者,需要不時調整口味及口感。好的調味料及商品才能讓作品更加出色,請試試我們為您精選的材料。

  • DLA 耐凍鏡面果膠

    DLA 耐凍鏡面果膠

    コールドジェリ 耐凍タイプ
    • 產地:菲律賓
    • 說明 / 特性:滑順質地,效果如光亮鏡面般;使用在塔類 、蛋糕甜點、淋面 、新鮮水果上等,強調耐凍作用、成品光澤感防止水果乾燥。
    • 材質 / 規格:7kg斤/桶
  • DLA 杏桃風味果膠

    DLA 杏桃風味果膠

    アプリコット グラジェリ
    • 產地:菲律賓
    • 說明 / 特性:以水稀釋率50~100%,可加熱、加水型。特性穩定、極易操作,非常受歡迎!相較市場上其他同類商品,DLA杏桃果膠融化更快且可添加很多水操作! 成品可冷藏、冷凍保存。
    • 材質 / 規格:7kg斤/桶
  • 蕨餅粉

    蕨餅粉

    蕨粉
    • 產地:日本
    • 說明 / 特性:始於日本明治8年(1875年)鹿兒島廣八堂蕨粉;擁有蕨粉特有黏性,與一般蕨餅不同:可以冷藏、冷凍也不會被破壞口感風味,彈力依舊,可搭配其他原料製作多樣口味。
    • 材質 / 規格:1kg*10包/箱
  • 富士耐凍果凍膠粉

    富士耐凍果凍膠粉

    パールアガー冷凍用34
    • 產地:日本
    • 說明 / 特性:柔軟的口感接近吉利丁且賦予寒天特性,常溫也不會融化。成品就算經過冷凍也不容易變質,具保存性強的優勢:牛奶布丁、奶酪、冷凍果凍、杯裝果凍、冷菓子、飲品皆適用。
    • 材質 / 規格:1kg/包
  • 巴芮瑪脆片

    巴芮瑪脆片

    ポーランド産フイヤンティーヌ
    • 產地:波蘭
    • 說明 / 特性:完美般的脆片帶有柔和的香草味及外表有著完美的金黃色。
    • 材質 / 規格:2kg/箱
  • 助宗鱈明太子

    助宗鱈明太子

    明太子
    • 產地:日本
    • 說明 / 特性:喜歡日式調理的客人不容錯過,麵包塗抹、披薩、壽司、飯糰、義大利麵調味、馬鈴薯明太子焗烤、沙拉、幾乎每種料理皆能多元使用,為烘焙商品添加誘人開胃的奔放海味。
    • 材質 / 規格:500g×20包/箱
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