產品介紹

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  馬卡龍專用杏仁粉

  マカロン専用アーモンドプードル/

  • 產地：美國
  • 說明 / 特性：由去皮杏仁研磨製作而成，不僅保留杏仁豐富營養價值，其質地細緻好操作， 且有淡雅杏仁風味和香氣。無論製作傳統杏仁類糕點、燒菓費南雪，法式馬卡龍、蛋白餅，曲奇餅乾或燒菓中
  • 材質 / 規格：25磅

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  包種茶粉

  包種茶パウダー

  • 產地：台灣
  • 說明 / 特性：包種茶翠綠如翡翠，香氣清幽，滋味甘醇。茶湯清澈透亮，散發蘭花般芬芳，為餅乾、蛋糕、馬卡龍等甜點增添雅致風味，亦可融入茶酥、茶凍、巧克力中，賦予清新韻味。
  • 材質 / 規格：1kg / 包

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  紅烏龍茶粉

  赤ウーロン茶パウダー

  • 產地：台灣
  • 說明 / 特性：紅烏龍茶經小綠葉蟬吸吮、重發酵與焙火工藝，釀成細膩香氣，柔和蔗香與熟果蜜香交織，帶熱帶水果氣息，適合融合於蛋糕、慕斯、餅乾等甜點，增添獨特風味。
  • 材質 / 規格：1kg / 包

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  東方美人茶粉

  東方美人茶パウダー

  • 產地：越南
  • 說明 / 特性：嫩芽經綠葉蟬吸食，茶菁因異常代謝生成，產生明顯天然蜜香，茶香富足特殊、層次分明，天然柑橘蜜香，茶湯溫潤可口、單寧如絲、甘甜醇厚。適合製作蛋糕、冰淇淋、爆米花等....
  • 材質 / 規格：1kg / 包

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  貴妃烏龍茶粉

  貴妃烏龍茶パウダー

  • 產地：台灣
  • 說明 / 特性：輕發酵的烏龍茶，金黃透亮的茶湯散發出迷人多層次的口感，不僅可以感受茶香 的清香，入口後帶有清爽的茶香撲鼻而來。適合拿來做烘焙及各式運用。
  • 材質 / 規格：1kg / 包

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  鐵觀音茶粉

  鉄観音茶パウダー

  • 產地：印尼
  • 說明 / 特性：遵循重烘焙、重發酵傳統古法，文火慢焙茶香帶有炭焙與熟果醇香。細緻粉末，易釋放風味與茶色，有著濃郁茶味、清香回甘，適合拿融入蛋糕、慕斯、餅乾和麵包等
  • 材質 / 規格：1kg / 包

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