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產品介紹

巧克力類

巧克力是烘焙西點界高使用量的素材之一，其製作的產品千變萬化。我們提供各式精選的巧克力，就是要滿足您挑剔的味覺。

  • 明治黑巧克力57%

    明治黑巧克力57%

    クーベルダーク57G
    • 產地：日本
    • 說明 / 特性：抑制酸味，帶有優雅的可可香氣。適用於各種用途，包括與鮮奶油混合的甘納許、香緹等。具有較優的溶解性，與鮮奶油的相性極佳。
    • 材質 / 規格：1kg*10包/箱 10kg/箱
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  • 明治黑巧克力58%

    明治黑巧克力58%

    クーベルダークCB58
    • 產地：日本
    • 說明 / 特性：香氣均衡，深受大眾喜愛的 經典款黑巧克力。 咖啡豆形狀的外表， 除了可調溫使用也 能直接用於裝飾。
    • 材質 / 規格：1kg/袋 10袋/箱
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  • 樹熊調溫巧克力刮削 ( 屑 )

    樹熊調溫巧克力刮削 ( 屑 )

    チョコレートコポー（削りチョコ）
    • 產地：台灣
    • 說明 / 特性：得調溫大量巧克力，難度高且耗費人力時間。而樹熊調溫巧克力刮削，將調溫巧克力切成薄片製成的刨削巧克力，最適合用來裝飾甜點、烘焙、冰淇淋或飲品等。
    • 材質 / 規格：500g*4盒/箱
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  • 金黃可可鈕扣42% ( 植物奶)

    金黃可可鈕扣42% ( 植物奶)

    Weiss VAO ショコラ. レ42% ( 植物性ミルク)
    • 產地：法國
    • 說明 / 特性：一款豐富果香可可豆巧克力，帶有 微妙香草味。其鈕扣外型方便使用， 流動性出色，適用於各種甜點、塗層 和塑形需求。由有機米和椰子醬製成， 賦予柔順絲滑口感。
    • 材質 / 規格：5kg/ 桶
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  • 白可可鈕扣35% ( 植物奶)

    白可可鈕扣35% ( 植物奶)

    Weiss VAO ショコラ．ブラン35% ( 植物性ミルク)
    • 產地：法國
    • 說明 / 特性：溫潤白巧香氣帶著細微的酸味綻放。 VAO35% 溫潤白巧，香氣細緻，微酸 中帶著悅人的甜美。外型設計巧妙， 操作方便，適用於各種甜點、塗層和 造型需求。
    • 材質 / 規格：5kg/ 桶
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  • Weiss妮薇雪白29%巧克力

    Weiss妮薇雪白29%巧克力

    weissネヴェア29%（ショコラ・ブラン）
    • 產地：法國
    • 說明 / 特性：以精湛傳統的工藝技術，製作出富含香草清香的牛奶風味，帶有微微焦糖牛奶香的妮薇雪白，融點適中，操作性佳，可可脂含量高，為法國Weiss百年巧克力的暢銷代表作。
    • 材質 / 規格：5kg/桶
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