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產品介紹
巧克力類
產品介紹
巧克力類
巧克力是烘焙西點界高使用量的素材之一,其製作的產品千變萬化。我們提供各式精選的巧克力,就是要滿足您挑剔的味覺。
明治牛奶巧克力36%
キャラメリーミルク
產地:日本
說明 / 特性:使用北歐產的焦糖化牛奶, 在淡淡的焦糖香氣與 醇厚的奶油風味之間取 得平衡的牛奶巧克力。 外表為咖啡豆形狀。
材質 / 規格:1kg/袋 10袋/箱
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JB黑炭可可粉
JB ブラックココアパウダー
產地:馬來西亞
說明 / 特性:黑色型可可粉,味道濃鬱。對於製作巧克力風味不可或缺的可可粉。顏色外觀較為深。有如黑炭,脂肪成份約20-23%風味佳,適合製作各種甜品、布朗尼、巧克力麵糰作為裝飾,點綴也沒問題!
材質 / 規格:1kg/包
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樹熊調溫巧克力刮削 ( 屑 )
チョコレートコポー(削りチョコ)
產地:菲律賓
說明 / 特性:得調溫大量巧克力,難度高且耗費人力時間。而樹熊調溫巧克力刮削,將調溫巧克力切成薄片製成的刨削巧克力,最適合用來裝飾甜點、烘焙、冰淇淋或飲品等。
材質 / 規格:500g*4盒/箱
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金黃可可鈕扣42% ( 植物奶)
Weiss VAO ショコラ. レ42% ( 植物性ミルク)
產地:法國
說明 / 特性:一款豐富果香可可豆巧克力,帶有 微妙香草味。其鈕扣外型方便使用, 流動性出色,適用於各種甜點、塗層 和塑形需求。由有機米和椰子醬製成, 賦予柔順絲滑口感。
材質 / 規格:5kg/ 桶
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白可可鈕扣35% ( 植物奶)
Weiss VAO ショコラ.ブラン35% ( 植物性ミルク)
產地:法國
說明 / 特性:溫潤白巧香氣帶著細微的酸味綻放。 VAO35% 溫潤白巧,香氣細緻,微酸 中帶著悅人的甜美。外型設計巧妙, 操作方便,適用於各種甜點、塗層和 造型需求。
材質 / 規格:5kg/ 桶
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Weiss妮薇雪白29%巧克力
weissネヴェア29%(ショコラ・ブラン)
產地:法國
說明 / 特性:以精湛傳統的工藝技術,製作出富含香草清香的牛奶風味,帶有微微焦糖牛奶香的妮薇雪白,融點適中,操作性佳,可可脂含量高,為法國Weiss百年巧克力的暢銷代表作。
材質 / 規格:5kg/桶
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