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產品介紹

巧克力類

巧克力是烘焙西點界高使用量的素材之一，其製作的產品千變萬化。我們提供各式精選的巧克力，就是要滿足您挑剔的味覺。

  • Weiss金黃歐尤拉30%白巧克力

    Weiss金黃歐尤拉30%白巧克力

    Weissオルヨヤ30%(チョコラ．ブラン）
    • 產地：法國
    • 說明 / 特性：最新調溫巧克力，外觀呈金色，質地易於操作。富含焦糖牛奶香氣與榛果單純新鮮的味道。添加瓜德羅普生產之紅糖，帶來滑順口感與烘烤香氣。
    • 材質 / 規格：5kg/桶
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  • Weiss安努爾雪34%白巧克力

    Weiss安努爾雪34%白巧克力

    weissアネオ34%（ショコラ・ブラン）
    • 產地：法國
    • 說明 / 特性：法國weiss巧克力優良的手工傳統，結合其獨門技術，使用單一產區的可可豆，製作出質地柔軟、純潔雪白的白巧克力，易操作、香甜不膩口，且帶有馬達加斯加香草的溫暖花香。
    • 材質 / 規格：5kg/桶
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  • Weiss焦糖35%牛奶巧克力

    Weiss焦糖35%牛奶巧克力

    weissキャラメラッテ35%（ショコラ・レ）
    • 產地：法國
    • 說明 / 特性：法國Weiss運用其優良的手工傳統及獨門技術，不添加任何食用色素與香精等，烤焙後的可可豆濃郁氣韻，與焦糖的蜜甜口感完美結合，伴隨著溫順奶香，尾韻綿密悠長。
    • 材質 / 規格：5kg/桶
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  • Weiss恆星系列41%牛奶巧克力

    Weiss恆星系列41%牛奶巧克力

    weissギャラクシー・レ41%（ショコラ・レ）
    • 產地：法國
    • 說明 / 特性：來自非洲、委內瑞拉、厄瓜多、馬達加斯加，四種不同的可可產地。於舌尖融化之時，流淌出滑順奶香，內裡蘊藏一絲苦味的可可香氣，尾韻帶有縈繞不散的甜蜜餅乾味兒。
    • 材質 / 規格：5kg/桶
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  • Weiss瑪葳43%牛奶巧克力

    Weiss瑪葳43%牛奶巧克力

    weissマ－ウエ43% (チョコラ．レ)
    • 產地：法國
    • 說明 / 特性：其強烈堅果香氣適合甘納許或奶油、吐司與果仁糖，適合與檸檬或葡萄柚類產品結合。味道濃厚、香氣十足的牛奶巧克力，味道與一般黑巧克力幾乎無異，獨具一格。
    • 材質 / 規格：5kg/桶
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  • Weiss黃金歐瑞卡歐58%黑巧克力

    Weiss黃金歐瑞卡歐58%黑巧克力

    weissオリカオ58％（ノワール）
    • 產地：法國
    • 說明 / 特性：優良的手工傳統，兼及歷史悠久的獨門技術，製作出操作性佳的重黑巧克力，微微酸澀的單寧香，醞釀醇滑口感，適用於各項巧克力產品製作。
    • 材質 / 規格：5kg/桶
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