產品介紹

巧克力類

巧克力是烘焙西點界高使用量的素材之一,其製作的產品千變萬化。我們提供各式精選的巧克力,就是要滿足您挑剔的味覺。

  • Weiss55%水滴黑巧克力

    Weiss55%水滴黑巧克力

    weissチョコチップ55%
    • 產地:法國
    • 說明 / 特性:完美的水滴形狀,易與麵糰混合,烘烤過後,亦能維持穩定形狀與特色,且富有強而濃厚的巧克力味,使得可可餘韻停留在味蕾上,久久不散。
    • 材質 / 規格:5kg/桶
  • Weiss100%可可粉

    Weiss100%可可粉

    weiss100%ココアパウダー
    • 產地:法國
    • 說明 / 特性:選用非洲可可豆(20-22%脂肪),色澤呈棕紅色,濃醇的可可香氣,屬於脂肪含量較高的可可粉,廣泛運用於麵包、蛋糕、冰淇淋、飲品或是甜點上的修飾。
    • 材質 / 規格:4kg/桶
  • Weiss100%可可膏

    Weiss100%可可膏

    weiss100%ココアペースト
    • 產地:法國
    • 說明 / 特性:百年歷史的法國weiss,保持優良的手工傳統及獨門技術,製作出純可可豆香味、味道純苦、無調味加工的可可膏,展現可可原始的最佳風味,可用於提高巧克力的可可含量。
    • 材質 / 規格:1.8kg/桶
  • Weiss可可豆碎粒

    Weiss可可豆碎粒

    weissカカオ二プ
    • 產地:法國
    • 說明 / 特性:可直接使用於巧克力模型或糕點上。經烘烤、輾壓過後的可可豆碎粒・
    • 材質 / 規格:500g*10包/箱(5kg)
  • Weiss 牛肝菌42%牛奶巧克力

    Weiss 牛肝菌42%牛奶巧克力

    weissポルチーニ茸42% (チョコラ.レ )
    • 產地:法國
    • 說明 / 特性:Chococèpes 42%具有蕈類香氣,巧克力與蕈類風味達到絕妙平衡。巧克力界的一大創新!
    • 材質 / 規格:1kg*5片/箱
  • Weiss 占度亞榛果牛奶巧克力

    Weiss 占度亞榛果牛奶巧克力

    weissジャンドゥージャ(ショコラ・レ)
    • 產地:法國
    • 說明 / 特性:法國weiss以精湛傳統的工藝技術,製作的曼塔拉(Madalait)牛奶巧克力與義大利羅馬產的榛果所調製而成,帶有可可的絲柔滑順與榛果的濃厚香氣,適用於各式烘焙。
    • 材質 / 規格:1kg*5片/箱
4 / 7