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產品介紹

巧克力類

巧克力是烘焙西點界高使用量的素材之一，其製作的產品千變萬化。我們提供各式精選的巧克力，就是要滿足您挑剔的味覺。

  • 金黃可可鈕扣42% ( 植物奶)(客訂商品)

    金黃可可鈕扣42% ( 植物奶)(客訂商品)

    Weiss VAO ショコラ. レ42% ( 植物性ミルク)( 受注販売)
    • 產地：法國
    • 說明 / 特性：採用純可可脂，帶果香與細緻香草味。鈕扣造型便捷，流動性佳，適合甜點、塗層與塑形。以有機米與椰子醬調製，口感柔滑，無麩質與乳製品，乳糖不耐者亦可享用。
    • 材質 / 規格：5kg/ 桶
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  • 白可可鈕扣35% ( 植物奶)(客訂商品)

    白可可鈕扣35% ( 植物奶)(客訂商品)

    Weiss VAO ショコラ．ブラン35% ( 植物性ミルク)( 受注販売)
    • 產地：法國
    • 說明 / 特性：VAO 35% 白巧克力，香氣細緻，微酸中透著甜美。採用純可可脂製成，設計巧妙，操作方便，適合甜點、塗層及造型需求。無麩質、無牛乳成分，乳糖不耐症者亦可安心食用。
    • 材質 / 規格：5kg/ 桶
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  • Weiss妮薇雪白29%巧克力

    Weiss妮薇雪白29%巧克力

    weissネヴェア29%（ショコラ・ブラン）
    • 產地：法國
    • 說明 / 特性：以精湛傳統的工藝技術，製作出富含香草清香的牛奶風味，帶有微微焦糖牛奶香的妮薇雪白，融點適中，操作性佳，可可脂含量高，為法國Weiss百年巧克力的暢銷代表作。
    • 材質 / 規格：5kg/桶
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  • Weiss安努爾雪34%白巧克力

    Weiss安努爾雪34%白巧克力

    weissアネオ34%（ショコラ・ブラン）
    • 產地：法國
    • 說明 / 特性：法國weiss巧克力優良的手工傳統，結合其獨門技術，使用單一產區的可可豆，製作出質地柔軟、純潔雪白的白巧克力，易操作、香甜不膩口，且帶有馬達加斯加香草的溫暖花香。
    • 材質 / 規格：5kg/桶
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  • Weiss焦糖35%牛奶巧克力

    Weiss焦糖35%牛奶巧克力

    weissキャラメラッテ35%（ショコラ・レ）
    • 產地：法國
    • 說明 / 特性：法國Weiss運用其優良的手工傳統及獨門技術，不添加任何食用色素與香精等，烤焙後的可可豆濃郁氣韻，與焦糖的蜜甜口感完美結合，伴隨著溫順奶香，尾韻綿密悠長。
    • 材質 / 規格：5kg/桶
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  • Weiss恆星系列41%牛奶巧克力

    Weiss恆星系列41%牛奶巧克力

    weissギャラクシー・レ41%（ショコラ・レ）
    • 產地：法國
    • 說明 / 特性：來自非洲、委內瑞拉、厄瓜多、馬達加斯加，四種不同的可可產地。於舌尖融化之時，流淌出滑順奶香，內裡蘊藏一絲苦味的可可香氣，尾韻帶有縈繞不散的甜蜜餅乾味兒。
    • 材質 / 規格：5kg/桶
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