活動訊息

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  ｜五月講習活動｜ パリセヴェイユ 金 子 美 明 x 巧舜 Chio Shin 限定講習

  日本與法國 的指標店之一 “ Patisserie Paris S’eveille ”
  如同 店名中的精神「巴黎覺醒」一樣，佇立在街角的此店⋯
  美味甜點不僅受到日本顧客的喜愛，
  在靠近法國凡爾賽宮的店外，也能見到當地法國人與觀光客身影，為了一嚐金子主廚手藝，絡繹不絕排隊，可見其人氣！

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  · 伊藤主廚 魯邦之最 ·

  用最 易懂 方式 解釋「魯邦」
  面對疫情以來 、與超級缺工窘境
  

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  ｜2024雪印令和 甜點 新提案 ｜【幕後花絮】

  經驗豐富的大崎主廚細心的甜點呈現
  運用 雪印 的 綿雪10、北海道保久乳、特濃北海道鮮奶油乾酪、及 發酵無鹽奶油 ，帶來一系列讚嘆精緻 雪印 提案！
  獲得台北、台中 廣泛迴響！

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  ｜千變魯邦 風味再進化｜ 巧舜 x 愛工舍 伊藤雅大

  「魯邦液種」這種方式已成為現代日本烘焙界趨勢，不僅小店自家製作魯邦、名店個性店、高級飯店、連大型連鎖麵包店也紛紛加入。這股風潮究竟有何魅力？
  
  它具有相當顯著效果，亦講究其環境及溫度！差之毫釐的因素，可能造成魯邦液種千里變異⋯

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  ｜2024雪印令和 新提案 ｜

  Let’s check!
  ：東京車站 新話題商品 ：「進化系生布蕾焦糖」
  日本不斷創新改變 「brûlée」變得更加美味！
  以東京話題甜點 「BRULEE MERIZE」為腳本，它是一個以「Brûlée」為主題的新甜點品牌，
  融化的如冷冰淇淋cream 口感包裹著濃郁的馬達加斯加香草卡士達。
  將苦甜參半的焦糖醬擠在塔上，然後再以明火小心地將每一塊燒成焦糖，最後將美味的生布蕾墊在塔上。

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