活動訊息
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巧舜 7月甜點講習x 和泉光一 ASTERISQUE
繼 2019、2023、2024 年來台後獲得廣大迴響 再度來台!
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把日常經典，做出屬於自己的風格 6月巧舜麵包講習 × Le Supreme 渡邊和宏 (幕後花絮)
課程中最吸引人的，並不是某一款新麵包，
而是渡邊主廚對「改善」這件事的執著。
即使是店內已經成熟販售多年的商品，依然持續透過原料與製程調整，尋找更好的平衡點。閱讀更多 -
巧舜 6 月麵包講習 把日常經典，做出自己的風格。
來自日本名古屋人氣麵包店 Le Supreme 主廚 渡邊和宏，
正與團隊進行講習前置準備。閱讀更多 -
好評不斷，收穫滿滿
不愧是同時受到法國與日本甜點界高度肯定 吉田守秀 主廚
毫無保留分享多年來於法國與日本累積 實務經驗
從品質管理、製程控制到風味設計，深入理解 Mori Yoshida 對甜點製作的思維與邏輯閱讀更多 -
能讓 Pierre Hermé 與 Philippe Conticini 高度評價的日本甜點師 吉田守秀 主廚
正與他的助手 東京店 田中主廚
完成前置準備閱讀更多