活動訊息
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【 2025 巧舜講習 明治meiji X 安食雄二 Yuji Ajiki 理論甜點課 】
安食雄二 主廚 正與副廚 全力籌備講習前置
期待明日 甜點理論課程⋯閱讀更多 -
卓越品質躋身歐洲頂尖品牌之列 「Moulins Bourgeois 布爾喬亞麵粉」
不僅獲巴黎及歐盟多項認證， 更屢次成為「巴黎最佳法棍大賽」的御用指定用粉。
因其出類拔萃的風味與品質，獲法國總統府欽點，為總統府官方法棍指定用粉。閱讀更多 -
巴黎首屈一指，市佔最高 百年傳承 Moulins Bourgeois 布爾喬亞 麵包講習 幕後花絮
感謝 Maximilien Têtard 主廚
透過實際操作 呈現 其粉 的特性閱讀更多 -
2025 巧舜甜點講習 明治meiji X 安食雄二 Yuji Ajiki
安食雄二（Yuji Ajiki）－在日本甜點界極受注目
以無窮創意，書寫甜點藝術。
安食主廚因實習期間一次偶然製作泡芙而深深迷戀上甜點製作的精妙之美。
生涯起步於東京「ら・利す帆ん」，隨後在「鴫立亭」及橫濱皇家花園酒店（Royal Park Hotel）潛心磨礪，逐步奠定深厚的甜點造詣。閱讀更多 -
巴黎首屈一指，市佔最高
百年傳承 Moulins Bourgeois 布爾喬亞 麵包講習
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